Singapur
In Singapur gibt's fast jede Speise
Singapur ist berühmt für sein Essen. Kaum ein anderes Land bietet so viele unterschiedliche Küchen auf so engem Raum. Hier treffen chinesische, malaiische, indische und internationale Spezialitäten aufeinander. Genau diese Vielfalt macht die singapurische Küche weltbekannt.
Ein Grund dafür ist die Geschichte des Landes: Menschen aus vielen Teilen Asiens sind nach Singapur eingewandert – und brachten ihre Rezepte einfach mit. Heute kannst du an einem Tag Gerichte aus Malaysia, Indien, China oder sogar Europa probieren.
Hawker Centres – Streetfood mit Weltruf
Am besten entdeckt man die Küche Singapurs in einem Hawker Centre. Das sind große überdachte Plätze mit vielen kleinen Essensständen. Jeder Stand bietet nur wenige Gerichte an – dafür sind diese oft perfekt zubereitet.
Die Hawker-Kultur in Singapur wurde 2020 sogar von der UNESCO als immaterielles Kulturerbe anerkannt. Das zeigt, wie wichtig diese Esskultur für das Land ist.
Praktisch ist: Die Portionen sind oft nicht riesig. So kann man mehrere Gerichte ausprobieren – fast wie auf einer kulinarischen Weltreise.
Typische Gerichte in Singapur
Nasi Lemak – Reis mit Kokosmilch
Ein bekanntes Gericht ist Nasi Lemak. Es stammt ursprünglich aus Malaysia, ist aber auch in Singapur sehr beliebt. Der Reis wird in Kokosmilch gekocht und bekommt dadurch einen leicht süßlichen Geschmack. Traditionell wird er in ein Bananenblatt gewickelt.
Dazu gibt es meist scharfe Chilipaste (Sambal), kleine getrocknete Fische oder Sardinen, Erdnüsse und Ei. Je nach Variante kommen auch Hähnchen oder andere Beilagen dazu.
Weitere Lieblingsgerichte
Sehr beliebt sind auch Nudelgerichte wie Hokkien Mee oder Laksa, ein würzig-scharfer Nudelsuppentopf mit Kokosmilch. Auch Satay, kleine Fleischspieße mit Erdnusssauce, gehören zu den Klassikern.
Und natürlich darf die berühmte Durian nicht fehlen – die „Stinkfrucht“, die viele lieben und andere lieber meiden.
Teure Stadt - preiswertes Essen!
Teure Stadt – preiswertes Essen? Singapur zählt zu den teuersten Städten der Welt. Vor allem Mieten und Autos sind sehr teuer. Doch das Essen in Hawker Centres ist vergleichsweise günstig.
| Was? | Preis |
|---|---|
| Gericht im Hawker Centre | 4–8 Singapur-Dollar |
| Softdrink | 1–3 Singapur-Dollar |
| Alkoholisches Getränk | ab 10 Singapur-Dollar |
Alkohol ist in Singapur stark besteuert und deshalb deutlich teurer als viele Speisen. Gleichzeitig gibt es auch zahlreiche Sternerestaurants, in denen man sehr viel Geld ausgeben kann. Singapur verbindet also günstiges Streetfood mit internationaler Spitzenküche.
Häufige Fragen zum Essen in Singapur
Was ist typisch für Singapur?
Typisch sind Gerichte wie Nasi Lemak, Laksa, Hainanese Chicken Rice oder Satay – eine Mischung aus chinesischer, malaiischer und indischer Küche.
Was sind Hawker Centres?
Das sind große Streetfood-Hallen mit vielen kleinen Essensständen. Sie gehören zur Esskultur Singapurs und sind UNESCO-Kulturerbe.
Ist Essen in Singapur teuer?
In Restaurants kann es teuer sein. In Hawker Centres bekommt man jedoch schon für 4–8 Singapur-Dollar ein leckeres Gericht.
Warum ist die Küche in Singapur so vielfältig?
Weil Menschen aus vielen Ländern hierhergezogen sind und ihre Rezepte mitgebracht haben.
Gibt es in Singapur auch westliches Essen?
Ja, neben asiatischen Spezialitäten findet man auch europäische, amerikanische und australische Küche.