Marshallinseln

Wie auf vielen anderen Südseeinseln ist die Brotfrucht eines der beliebtesten Nahrungsmittel überhaupt. Diese wird dort angebaut. So gibt es eine große Menge an solchen Bäumen. Diese Brotfrucht kann bis zu zwei Kilogramm schwer werden und wird auf unterschiedliche Art und Weise zubereitet. So zaubern die Köchinnen und Köche Salate daraus oder frittieren die Frucht, das sieht dann aus wie die Chips bei uns.

Leckerer Fisch mit Bananenblättern umhüllt

Ein Land, das direkt im Meer liegt, bietet natürlich auch viel frischen Fisch. Beliebt ist der Barramundi-Kabeljau. Dieser Fisch wird hier frisch gefangen. Man umhüllt ihn mit Bananenblättern und kocht ihn im Anschluss. Dadurch bleibt der Fisch sehr saftig und schmeckt lecker.

Auch andere Fische werden auf diese Art und Weise zubereitet. Auch Tiefseefisch wie Thunfisch, Marline oder Fächerfische können auf dem Speiseplan stehen. Dazu kommen Garnelen, die auf den Marshallinseln ohne Transportwege frisch auf dem Tisch landen. Besonders gern werden diese frittiert und im Anschluss mit einer scharfen Soße gegessen.

Kokosnussmilch und Palmendieb

Kokosnussmilch, Paranüsse, auch mal gerne als süßer Snack zubereitet, und der Palmendieb, eine riesige Krabbe, die Kokosnüsse öffnen kann, stehen auch auf dem Speisezettel. Auch gebratenes Hühnchen ist eine beliebte Speise.

Die Bewohner der Marshallinseln teilen übrigens freigiebig ihr Essen. Wer etwas hat, gibt auch gerne ab. Die Abgeschiedenheit, die Dürren und der Mangel an Essen, den es oft gibt, hat das Teilen zu Notwendigkeit gemacht.

Zucker ist das Gift

Würden sich die Bewohner der Marshallinseln weiter allein von Fisch und selbst angebautem Gemüse und Obst ernähren, wären sie sicher sehr gesund. Doch die Amerikaner brachten nicht nur die Atombombe auf die Inseln, sondern gleich noch ein schleichendes Gift: Zucker. Zuckerhaltige Nahrungsmittel wie Süßigkeiten und Softdrinks gehören mittlerweile zur Nahrung dazu.

Dazu kommen zu viele Produkte aus Weißmehl und zu viel Fett. Deshalb werden viele Menschen krank. Übergewicht führt oft zu Diabetes, hohem Blutdruck und Herzproblemen. Es wird immer weniger Frisches gegessen. So teilen die Bewohner der Inseln die Probleme unserer Gesellschaft. Auch wir essen zu viel Zucker und Fett.