Reisbrot: ein einfaches und schnelles Rezept

Reisbrot aus Liberia - ein Rezept aus Westafrika

Reis gehört in Liberia zu den Grundnahrungsmitteln. Aus Reis kann man auch ein Brot backen. Süß wird es durch Bananen.

Hier kommt das Rezept für liberianisches Reisbrot! Was man sonst noch gerne in Liberia mag, erfährst du unter Essen in Liberia.

Du brauchst für das Reisbrot:

Zutaten für Reisbrot — Das sind die Zutaten für das Reisbrot. [ © Kirsten Wagner ]

Für eine Backform circa 20 x 30 Zentimeter:

Reis	2 Tassen
Zucker	3 EL
Backpulver	4 TL
Salz	1/2 TL
Bananen	1 1/2
Eier	2 Stück
Milch	1 1/2 Tassen
Öl	1 Tasse

So geht's:

1.

Reisbrot: Reis kochen und Bananen zerdrücken — Zuerst wird der Reis gekocht und die Bananen werden zerdrückt. [ © Kirsten Wagner ]

Koch den Reis nach Anweisung. Zerdrücke die Bananen mit einer Gabel.

Heize den Backofen vor auf 190 Grad Ober- und Unterhitze.

2.

Reis für Reis-Brot — Reis zerdrücken und alle Zutaten zusammenmischen. [ © Kirsten Wagner ]

Zerdrück den fertigen Reis dann etwas mit einem Kartoffelstampfer. Gib den Zucker, das Backpulver und das Salz zum Reis und vermische alles gut. Gib dann die zerdrückten Bananen, die Eier, die Milch und das Öl dazu.

3.

Reisbrot backen — Backen! [ © Kirsten Wagner ]

Fülle alles in eine Backform und backe das Reisbrot 45 Minuten lang.

Liberia - Mitmachtipp

Reisbrot aus Liberia - ein Rezept aus Westafrika

Du brauchst für das Reisbrot:

So geht's:

1.

2.

3.

Heute gibt es Brot aus Reis!