Mitmachtipp - Kirgisistan | Kinderweltreise

Paloo - Reisgericht aus Kirgisistan

So sieht das fertige Paloo oder Plov mit Lamm aus. Es ist ein tolles Reisgericht auch für Kinder. [ © Kirsten Wagner ]

Paloo ist ein Reisgericht. Fleisch, Möhren und Zwiebeln sind weitere Zutaten. Plov, Plow oder Pilaw sind andere Namen für dieses Essen. Unser Rezept ist Plov mit Lamm.

Weitere Gerichte aus Kirgisistan findest du unter Essen in Kirgisistan.

Du brauchst für Paloo:

Zutaten für Paloo — Diese Zutaten brauchst du für das Plov mit Lamm. [ © Kirsten Wagner ]

Für 2-3 Personen:

Lammfleisch, gewürfelt	500 g
Möhren	2 Stück
Zwiebel	1 Stück
Knoblauch	1 Zehe
Reis	250 g
Öl	4 EL
Salz	1 TL

Zubereitung von Paloo:

Zutaten klein schneiden — Zutaten würfeln [ © Kirsten Wagner ]

1.

Schneide die Möhren in feine Scheiben und die Zwiebel in Würfel. Würfel auch das Fleisch, wenn es noch nicht klein geschnitten ist.

Braten der Zutaten — Anbraten und kochen [ © Kirsten Wagner ]

2.

Erhitze das Öl in einem großen Topf oder einem Bräter. Brate Fleisch, Möhren und Zwiebeln an, bis das Fleisch braun ist. Das dauert etwa 10 Minuten. Gib Salz dazu. Füge dann 450 Milliliter Wasser hinzu. Bring alles zum Kochen und lass es 15 Minuten köcheln.

Reis zugeben — Der Reis kommt dazu! [ © Kirsten Wagner ]

3.

Gib nun den Reis dazu. Lass alles bei niedriger Hitze etwa 25 Minuten köcheln.

Fertiges Paloo!

Reisgerichte Kinder — Heute gibt es Plov mit Lamm, ein Rezept aus Kirgisistan! [ © Kirsten Wagner ]