Gambia
Thiakry
Thiakry ist ein Nachtisch, den man gerne in Gambia isst. Die Hauptzutat ist Couscous, der meistens aus Hirse gemacht wird. Manchmal schreibt man es auch Chakery, aber es ist dasselbe Gericht.
Thiakry wird nicht nur zu Hause zubereitet, sondern auch häufig auf Märkten oder an Straßenständen verkauft. Dann bekommt man es in kleinen Plastikbeuteln. Von ihnen beißt man eine Ecke ab und saugt das Thiakry heraus. Was man noch gerne isst hier, erfährst du unter Essen in Gambia! Thiakry mag man übrigens auch im Senegal gerne. Hier kommt unser Rezept!
Du brauchst für Thiakry:
| Couscous | 400 g |
| Butter | 20 g |
| Kondensmilch | 240 ml |
| Vanillejoghurt | 480 ml |
| Crème fraîche | 240 ml |
| Zucker | 100 g |
| Vanillezucker | 1 Packung |
| Muskatnuss | gerieben |
| Ananas | 1 frische oder 1 Dose |
Und so geht's:
1.
Gib den Couscous in eine Schüssel. Bringe 1 Liter Wasser zum Kochen und gieße es dann über den Couscous. Gib die Butter und das Salz dazu, rühre um und warte 10 Minuten!
2.
Lockere den Couscous dann etwas mit einer Gabel auf.
Verrühre alle anderen Zutaten (bis auf die Ananas) und gib die Mischung dann zum Couscous. Gut umrühren!
Zum Schluss gibst du die Ananas in Stücken darauf - fertig!
Fertig ist dein Thiakry!
